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Scotch燕窩的原料是金絲燕窩，在此基礎上加入冰糖等調味品製成的。 Scotch燕窩吃起來很順滑，不會有太多的雜質，吃起來也會有一點點的腥味。燕窩含量大概在20%左右，口感比較清爽，而且其中還會含有一部分金絲洞燕和血燕的成分。 Scotch燕窩的口味比較豐富共有七種，尊享版有兩個口味：皇家冰糖和木糖醇。普通版有蜂蜜、高麗參、冰糖、日本米和雪梨五種口味，日本米口味的比較有特點，能吃到日本米胚芽，所以有米香味。
